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La carta de L’Artisan ha tenido siempre como base guiños constantes a la cocina internacional. Se trata de una de las últimas incorporaciones a la carta de La Herrería, el establecimiento que José Manuel Herrera inauguró hace un año en la zona. Un clásico entre los clásicos que en el bar Infanta ya elaboraban hace treinta años en su primer establecimiento de la calle Arfe del Postigo. La zona cuenta con tapas para dar y regalar. Los Bermejales es uno de los barrios emergentes de Sevilla, plagado de población joven y de una amplia y variopinta oferta gastronómica basada en el tapeo que no para de crecer. Los platos más solicitados son el lingote de atún con salmorejo de remolacha y la hamburguesa de solomillo, queso de cabra y nueces.
Este local de la calle Chipre número 1, en el barrio de Los Bermejales, abre todos los días desde las 5 de la mañana hasta media noche. En este restaurante cuyo nombre se inspira en uno de los barrios de moda de Nueva York, podemos pedir ensaladas, pastas, pizzas, todo tipo de bocadillos y carnes sitios para cenar en sevilla hechas al momento. Sin embargo en su local de la Avenida Finlandia fusiona de forma excepcional sus dos cocinas.
Si tienes este apellido y eres de Sevilla, podrías descender de la nobleza
Además de chacinas ibéricas como entrante, la carne tiene su espacio con propuestas como el solomillo de angus o la presa ibérica. Sirven mariscos, pescados, también fritos, la mayoría en ración o medias raciones, aunque hay tapas calientes como la pavía de carabineros. En Los Bermejales se ha estrenado La Mar Nuestra, el restaurante «hermano» de El Pan Nuestro, pero dedicado a pescados y mariscos. Horario, dirección y más sobre Ostras y Puñales, aquí.
I Jornada Gastronómica Croquetera en este famoso bar de Los Bermejales: todas las ofertas y sabores
El nuevo local apuesta por un corte clásico, con mesas vestidas, bodega amplia y un servicio cuidado. Al frente está Martín Marcos, que cambió el sector de la telefonía por la hostelería y lleva ya siete años tras la barra, siempre atento y cercano con la clientela. La cocina apuesta por la innovación sin estridencias, con fusiones que convencen, como las croquetas de cordero con praliné de pistacho, los brioches de pringá o solomillo al whisky, o los raviolis de retinta con queso payoyo.
Ambiente
Absolutamente todos platos se elaboran tal y como se haría en los fogones de cualquier casa en México , recetas de la abuela incluidas. Una de las especialidades de la carta de Hispaniola Este bar nos invita a probar la conquista española a cada bocado . Los hosteleros del lugar nos han asegurado que cada vez son más los clientes que se acercan de todos los puntos de la ciudad para disfrutar de sus propuestas de cocina.
- El diseño del espacio ha sido llevado a cabo por ellos mismos, y consigue aprovechar al máximo un espacio que, incluso estando lleno, no resulta claustrofóbico y sí íntimo.
- En este restaurante cuyo nombre se inspira en uno de los barrios de moda de Nueva York, podemos pedir ensaladas, pastas, pizzas, todo tipo de bocadillos y carnes hechas al momento.
- En esta ocasión nos acercamos a la barriada Elcano, unas viviendas vinculadas históricamente a los astilleros de la ciudad, que se entregaron en 1953.
- Prefieras lo que prefieras, seguro que en esta lista encuentras algún bar en el que poder pasar la tarde.
La propuesta de este bar consta de una cocina bastante vanguardista. Conservan su carta intacta y, además, incluyen caracoles. En la zona sur de Sevilla, Reina Mercedes y Los Bermejales ya han preparado sus terrazas para que puedan abrirse al público. Y lo mejor de todo son sus precios de pizzería de barrio.
Una nueva versión de las cocinas de Trattoria Filomena ha surgido en los Bermejales. Además, cada fin de semana todas las miradas se dirigen a la pizarra de recomendaciones donde se apuntan platos de temporadas y sugerencias del chef. El oasis de la avenida lo encontramos en el Kiosko Habanero. Los nachos, los tacos de carne, las salsas caseras, el molote (una empanada rellena de guisos), las tortas de frijoles, pollo, nata y lechuga , son solo algunos ejemplos más suculentos de su carta.
TERRAZA
El barrio de Los Bermejales ha adquirido una gran importancia en los últimos años en lo que a zona de restauración se refiere. El establecimiento tiene la estructura de las cafeterías «para todo»en las que se puede merendar con pausa o comer algo rápido, con contrabarras, mesas bajas, y terraza. Exploradora de nuevos restaurantes, bares, ventas, baches y tascas. ¡Estamos en una zona estupenda dentro de este barrio sevillano! 50 bares de Sevilla para disfrutar la cocina típica sevillana
